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      提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的
      2022-05-10

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      2022-05-06

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      烤鱼是一道菜品,制作原料主要有新鲜鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼是一种非常美味的吃法,特别是烤鱼不仅消费者喜爱,更是创业者发家致富的好项目。  学万
      2022-05-05

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      一般来说,烧烤就是在火上把食材(多见肉类食品)煮到可食用,所以台湾省也叫炭火烧烤;在现代社会,由于用火方式多样,烧烤方式逐渐多样化,发展趋势是各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会、娱乐、休闲的方式或生意
      2022-05-03

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         烤鱼,制作讲究,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的万州烤鱼,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,斥候口不干、不上火、口味
      2022-04-28

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       冒菜不是特色美食的名字。其中,冒菜是一种烹饪方法。将食物放入特制的漏勺中,在沸水或热水中煮熟。冒菜是杭州汉人的传统小吃,与冒菜略有不同。冒菜这个词是形容词。提前准备一锅麻辣酱汁,用竹勺装菜,一般一勺就是一份。在锅里
      2022-04-27

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        小龙虾是夜市街大排档喜欢的新项目之一,龙虾的做法也多种多样。以麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、卤虾、小龙虾、十三香下的龙虾而闻名。油闷大虾在灯火通明的时候走在重庆的大街小巷,你会发现几乎每张桌子上的顾客都在对桌子前的小龙虾
      2022-04-26

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        烧烤是人们最初的烹饪方法,通常是用火点燃热量来烹饪肉类食品、海鲜、蔬菜和水果。随着《纽约时报》的发展趋势,烧烤也发展了各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。如今,烧烤不再仅仅是一种饮食搭配方法,而是一种发展趋势,已成为一种
      2022-04-25

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      2022-04-24

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      煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开
      2022-04-22

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        成都已经有了冷锅的方式,比如10年前的火锅鸡、火锅兔等。它的制作方法是将已经用压力锅煮熟的鸡脯肉和兔肉放入煎锅中,立即端上菜。顾客吃完锅里的菜后,点火吃其他原料。这种吃法和火锅店很像,类似火锅。据说冷锅鱼是宋代文学家
      2022-04-21

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      2022-04-20

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