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    特色小吃老妈兔头技术d2天堂色版无限观看,传承祖先秘方味道正宗

    日期:2019-07-30 15:33:35 来源:本站原创 浏览:4501次

     老妈兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”,起源于二十年前一位慈祥的妈妈,在双流县城开的一间麻辣烫小吃店,妈妈的儿子从小爱吃兔头,那时候成都吃兔头的店很少,妈妈心疼儿子,便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了,更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样,仿佛一块招牌,吸引了登门的客人。一传十、十传百,麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多。聪明的儿子建议妈妈将小店扩大,专卖兔头。因为大家都亲切而尊敬的称她老妈,店名干脆就叫——“双流老妈兔头”。

      特色小吃老妈兔头技术d2天堂色版无限观看,传承祖先秘方味道正宗。d2天堂色版老妈兔头在加了桂皮、小茴香、干辣椒等多种香料的锅里卤熟以后,浸泡数个小时而成的。兔头先由清水泡,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头已经入味了,但肉仍旧很嫩。直接捞起来再加工的便是五香兔头了,麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置,让辣味渗入进去,麻辣鲜香,香喷喷的红油辣子。

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      香辣味、酱香味、五香味等

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      1.原材料的挑选

      2.香料的认识

      3.兔头改刀、去腥处理技术

      4.兔头腌制及辅料准备

      5.卤制技术及腌制技术讲解

      6.核心技术的讲解

      7.成品的制作及装盘

      8.店面装修设计,选址开店指导

    麻辣兔头

      9.专家讲解开店流程及经营管理

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