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    成都甜皮鸭d2天堂色版无限观看学校哪里正宗?

    日期:2019-12-17 10:28:34 来源:四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览:7139次

    甜皮鸭乐山人称“卤鸭子”,是四川乐山地区的著名美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。放眼望去,甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷。常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,温燥除湿,助阳。对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用。制作正宗的"甜皮鸭",必须选用农家喂养的土鸭子(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺的淋熟,不是炸熟的。

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    甜皮鸭d2天堂色版无限观看内容:

    1、香料的识别和选用。

    2、卤水的制作方法以及后期保管。

    3、卤水的二次,三次增香工艺。

    4、糖色的炒制技术。

    5、鸭子的识别及选用。

    6、鸭子的卤制工艺。

    7、成品甜皮鸭的制作技术。

    8、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等;

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