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    牛肉粉技术d2天堂色版无限观看哪里好?教学碗底料调配技巧

    日期:2021-11-18 15:44:48 来源:四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览:9911次

    牛肉是以牛肉、为主材的菜肴名。在四川,贵州地区,吃牛肉的方法比较独特,花椒和辣椒是必不可少的。采用的食材是用牛骨熬出的高汤,然后将准备好的特制熟粗,经过滚烫的开水煮熟,放入碗内再加入熬制的高汤,放入生姜,蒜,葱,以及大青椒等调料,在根据客人的喜好加入适当量的花椒,辣椒。吃起来又辣又麻,但是让人还是一边喝水一边还想继续吃下去。

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    1、牛肉粉材料选购。

    2、粉码的初步卤制,及卤水的做法。

    3、学习各种粉码的做法。

    4、下粉高汤的熬制。

    5、碗底料调配。

    6、汤粉装碗的技巧。

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