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    学习冒菜底料技术d2天堂色版无限观看哪家好?

    日期:2022-12-29 16:30:01 来源:四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览:10821次

    冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。

    学习冒菜技术也是一种趋势,由于冒菜菜品丰富,口感类似于火锅,因此冒菜又称为“一个人的火锅”,在现今年代非常受人们的喜爱,不管是午餐,晚餐都很受欢迎。冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味,只是一个点火涮着吃,一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子,就像快餐一样,所以冒菜就是火锅演变而成的快餐,类似于麻辣烫的一种。

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    d2天堂色版讲解正宗冒菜的做法 :

    1、准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂

    2、锅中放油,炒先豆瓣

    3、再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

    4、加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟

    5、木耳和火锅粉提前泡软

    6、各种菜料洗好、切小块

    7、将菜放入熬好的汤底中

    8、视菜量,大火5—10分钟,就可以了

    9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,青椒和小米椒切细,香菜切段

    10、把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可

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