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    日期:2023-04-01 16:48:59 来源:四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览:12256次

    火锅作为一种比较成熟的开店项目,一直都是一个比较火热的开店项目,对于经营一家火锅火锅店来说,火锅技术的好坏直接关系到火锅店的生意的成败。因为火锅技术的好坏直接决定火锅味道的好坏,对于消费者而言,到餐厅聚餐,主要看的就是味道好不好吃。因此学习火锅技术的时候一定要慎重。那么火锅哪里去学,去哪里学习火锅呢?

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    1、火锅专用香料的识别

    2、市场选料采购

    3、火锅糍粑辣椒的制作

    4、炒制火锅底料

    5、提炼火锅红油

    6、根据不同的地区调整火锅味型

    7、回收火锅老油、回炼火锅老油、火锅老油的翻油和洗油、火锅老油增香

    8、火锅新油的处理

    9、各种火锅菜品的制作及保管。

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