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日期：2020-04-02 22:06:21 来源：四川小吃d2天堂色版无限观看 浏览：4341次
四川火锅是将炒制好的底料放进高汤后兑锅调味，将食材放进锅里涮煮后取至碗碟中食中的一种餐饮形式，煮制过肉类食物的油汤会散发出浓郁的气息香飘四溢，食材入口辣味十足、醇厚回甘、回味悠长。d2天堂色版研发的四川火锅用纯天然材料制成，味道浓香回甘、汤味久煮不咸、味道稳定不上火。
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现在团队所做的四川特色老火锅，味道得到大家的认可，火锅里面没有添加化学香精，飘香剂，火锅香精等等一切化学増香的，无添加。对外提供开店指导和上门处理火锅浑汤，汤色不红亮，不香，口感不醇厚等各种技术难题指导,让你的火锅做得更好。也可以出售火锅底料。
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四川火锅产品技术内容：
⒈四川火锅香料配方
⒉提炼香辣油料
⒊炒火锅秘制底料
⒋熬制猪骨浓汤
⒌腌制特色香辣嫩牛肉
⒍兑火锅成品红汤
⒎滋补鲜汤锅调味
⒏配制油碟·汤碟·干碟
⒐其余60余种食材的处理方法
⒑油料的处理及成本控制窍门
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